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JURANCON NOIR

Cuvée 100% JURANÇON NOIR, cépage oublié du Sud Ouest aux arômes de violette.
Vin que buvait les travailleurs à boire avec tout...
Température de service 16°
Bouteille 750 ml

9.00€
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Description

A la vigne.....

Sols: argilo-calcaires
Age des vignes: 15 ans
Cépage: JURANCON NOIR
Taille: Gobelet
Rendement: 35-40 hectolitres/hectares
Vendanges: manuelles

A la cave......

Vinification:vendange éraflée, macération 3à 4 semaines jusqu'à la fin de la fermentation alcoolique. Elevage en cuve 10 mois. Levures indigènes.
Soufre total: - 25mg/l
Degrés: 13°
Mise en bouteilles: Août 2021
Millésime: 2020


     

 

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