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Domaine PHILEMON

Mathieu VIEULES

 

 

Nous vinifions en mono-cépage uniquement les cépages historiques et oubliés de Gaillac.

 

Aucun produit oenologique, ni collage, ni levurage, ni traitement chimique ou physique n'est utilisé.

 

 

Nous sommes membres de TERRES DE GAILLAC...

 

L'association regroupe 14 vigneronnes et vignerons en bio et biodynamie au cœur du terroir gaillacois… TERRES DE GAILLAC est devenue un « contre pouvoir », un empêcheur de tourner en rond. Son objectif est de réunir des artisans, des paysans-vignerons avec une véritable éthique: rendements qualitatifs, vendanges manuelles, levures naturelles de raisin… 

 

Toutes les infos sur le site de l'association : https://www.terresdegaillac.com/lassociation

 

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